Plaisir au bord du lac: une cuisine authentique, enracinée dans son terroir.

Régional. Sincère. Fin. Une cuisine qui a une origine.

Une bonne cuisine commence là où l’on sait ce que l’on sert. Et d’où cela vient.
Au Weihrerhof, notre cuisine est plus qu’une affaire de goût: c’est un engagement. Pour le Tyrol du Sud, pour la nature, pour une approche attentive.
Ce qui arrive dans l’assiette, notre chef le connaît personnellement. Nous achetons ce qui pousse en ce moment, de préférence auprès des fermes voisines, dans notre propre jardin d’herbes aromatiques ou auprès de petits producteurs qui travaillent avec le cœur.
Régional, saisonnier et durable: pour nous, ce n’est pas une tendance, mais une conviction.
Nos plats sont clairs, authentiques et pourtant raffinés.
Une véritable adresse secrète pour les gourmets qui veulent savoir ce qu’ils mangent et d’où cela vient.
Que vous soyez végétarien, sans gluten ou adepte des matinées prolongées: nous servons le petit-déjeuner jusqu’à 11h et répondons volontiers à vos envies.