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Unsere Seag’schicht’n der Blog

Märchen und Momente, Mystik und Magie

Geschichte oder Geschichten? Traum oder Wirklichkeit? Kaum merklich verschwimmen die Grenzen zwischen Realität und Fiktion. Es raunt der Kuckuck, es flüstert die Zirbe, es gurgelt der kleine Bach. Und alle erzählen Erlebtes und Fantastisches. Rund um den Wolfsgrubner See.

Weihrerhof's Holunderblütensirup

Heute verraten wir dir unser Geheimrezept für köstlichen Holundersirup! Perfekt für heiße Sommertage und erfrischende Getränke. Aber psst, bitte nicht weitersagen!
Holunderblüten – der Duft des Frühsommers für unseren hausgemachten Sirup.
KlausKlaus
Zutaten:
  • 2 Liter Wasser
  • 3 kg Zucker
  • 8 dkg Zitronensäure
  • 5-6 Zitronen in Scheiben
  • 12 Holunderblüten
Zubereitung:
  1. Vermische alle Zutaten in einem großen Behälter und rühre, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  2. Lass den Sirup fünf Tage ziehen und rühre dabei ein- bis zweimal täglich um.
Unser Tipp: Genieße den Holundersirup mit Mineralwasser oder Soda. Für eine besondere Note probiere ihn doch mal mit Prosecco und frischen Pfefferminzblättern – so wird aus dem Sirup im Handumdrehen ein „Hugo“, der erfrischende Kult-Drink aus Südtirol.
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