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Was ist los im Weihrerhof?

Südtirol Balance - Zeit für gesunden Genuss

Auch wir sind 2017 wieder mit dabei. Der Weihrerhof, aber auch der Ritten bieten tolle Angebote für Gesundheit und Wohlbefinden.
by KlausKlaus
Die speziellen Angebote am Ritten drehen sich vor allem um das kulinarische Gleichgewicht mit einzigartigen Themen:

Süß & gesund - der Honig
Mit dem Wanderführer durch Wiesen und Wälder nach Wolfsgruben wandern, wo der begeisterte Imker Paul von seinen Bienen schwärmt und dem süßen Gold erzählt. Verkostung von Gerichten rund um Honig und heimischen Produkten. Dann wandern wir zu Südtirols einzigen Bienenmuseum dem 600 Jahre alten Plattnerhof, wo historische Relikte vom Leben der Bauern zeugen und auf dem Lehrpfad im Freigelände alte Kulturpflanzen und ein typischer Bauerngarten bewundert werden kann.

Höchster Apfelgenuss

Mit dem Wanderführer wandern wir zu interessanten Rittner Aussichtspunkten und mystischen Plätzen auf den Spuren von vorzeitlichen Wohnsiedlungen am Ritten. Mittagespause in einem typischen Buschenschank in Signat. Die Wanderung führt weiter durch Apfelhaine bis zu einem Obsthof mit Verkostung von Gourmet-Bergapfelsäften, die nach höchsten Qualitätskriterien hergestellt werden.

Vom Korn zum Brot
Durch Wiesen und Wälder wandern wir vorbei an herrlichen Aussichtspunkten und an einem idyllischen Weiher bis nach Lichtenstern wo es eine Mittagspause gibt. Nach einem kurzen Spaziergang erreichen wir den Trotnerhof in Wolfsgruben. Auf diesem Bauernhof werden jedes Jahr heimische Korn- und Getreidesorten angebaut. Der Bauer und Bäcker erzählt viel interessantes über Getreidesorten und Brotsorten. Nach dem Backen werden wir das gesunde, schmackhafte Brot verkosten.

Auf den Spuren der Kräuter
Die Rundwanderung startet in Lengstein. Sie führt vorbei an idyllischen Plätzen, wo Kräuter für unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit wachsen. Entlang des Weges weist die Kräuterexpertin in das "Kräuter-Einmaleins" ein. Am Fuße des wunderschön gelegenen St. Andreas-Kirchleins Einkehr in den historischen Zunerhof. Dort bereiten wir gemeinsam Kräutertee und Kräuteraufstrich zu und verkosten diese.

Kräuter, Käse & Kloatze
Bei dieser Wanderung begeben wir uns auf die Spuren typischer Rittner Produkte wie Kräuter, Kloatze und Käse. Die Wanderung führt entlang des "Keschtnweges" wo die Natur Kräuter für unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit wachsen lässt. Entlang des Weges weist die Wanderführerin und Kräuterexpertin Irene Eder in das Kräuter-Einmaleins ein. Vorbei an den Erdpyramiden verlassen wir in Unterinn den "Keschtnweg" und wandern zu einem Rittner Käsehof, dem Erschbaumerhof. Der Bauer Josef Lobis zeigt wie die verschiedenen Käsesorte hergestellt werden. Bei der Verkostung können Sie diese handwerkliche Kunst des Käsemachens selbst bewerten.

Kochkurs
Gesund & lecker - kochen mit der Natur. Zum Abschluss der Woche zeigt Florian Schweigkofler, ein diätisch, geschulter Koch wie wir aus Produkten, die uns die Natur schenkt, ein leckeres Menü zubereiten. Die verschiedenen Zutaten sind vor der Haustür am Ritten gewachsen und somit typische regionale Produkte. Im Anschluss lassen wir uns dieses besondere Rittner Menü schmecken und genießen es in vollen Zügen.


Mehr zum Programm am Ritten finden Sie hier. Verpassen Sie auch nicht unsere Balance-Angebote

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